Invitation d'une soirée frite chez loltte

la vraie frite belge se prépare à base de Bintjes, une variété de pommes de terre légèrement farineuse. Le choix de l’huile pour la friture sera déterminant quant à la saveur finale de la préparation. Pour un résultat « à l’ancienne », on conseille la traditionnelle huile de bœuf.Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en tranches de maximum 1 cm d’épaisseur. Répétez l’opération dans le sens inverse en gardant la même distance de coupe. Une fois l’opération terminée, lavez-les à l’eau froide et essuyez-les à l’aide d’un linge. Sans attendre, faite ensuite chauffer la graisse ou l’huile à 160°C pour une première cuisson. Lorsque les premières frites remontent à la surface, attendez une minute et sortez-les de la graisse. Portez ensuite la température à 180 °C et replongez-les à nouveau jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Après les avoir égoutée, essuyer enlever l’excédent de graisse. Une autre méthode consiste aussi à les mettre dans un sachet en forme de cône renversé (comme dans les vraies baraques à frites) afin que la graisse soit « captée » vers le bas du cornet.



Merci LOLOTTE

Citation :

Une autre méthode consiste aussi à les mettre dans un sachet en forme de cône renversé

Elles vont tomber

tu es franc ben elle ne sait pas faire des frites à l'ancienne vu son age en plus c'est pas à l'huile de boeuf mais graisse de boeuf

voici le fameux cornet frite belge dont parle lolotte

cone inversé = pointe vers le bas
et encore une erreur par raport a l'ancienne on épluche les pomme de terre on les laves les essuie et coupe seulement les frites après

Donc je peux tirer un trait sur mon invitation???????????????????????
je savais pas que c'était une vieille dame, pardon!

oui ben mieux vaut la friture

blagueur
ben

je te pardonne mon cher ami hum hum, il n y a personne d aussi doux que moi je tiens a dire que lorsqu il parle d huile s est pour dire que lorsqu elle est chaude la graisse s est comme de l huile<; mais il n y a jamais que nono est dur a comperdur lol t inquiete ben je fais de bonne frite ,et a la belge; mais les meilleurs frites que j ai mangé s est chez ma belle maman adorée,

bon j'irais chez belle maman alors

on dirais les potatoes du mc do

lol sans la peau


bon alors lolotte elle arrives ses frites !!

@+